---
title: "Polska kuchnia czternasta na świecie. Wyprzedziła wietnamską i koreańską"
description: "W tegorocznym zestawieniu Taste Atlas polska kuchnia zajęła czternaste miejsce wśród stu sklasyfikowanych. Wygrały Włochy przed Grecją i Peru. Z polskich dań wyróżniono między innymi pierogi ruskie, żurek, barszcz czerwony, sernik i karpatkę."
category: "Kultura"
category_url: https://relacja24.pl/kategoria/kultura
author: "Marek Szymański"
published: 2026-07-20T16:00:00.000Z
updated: 2026-07-20T16:00:00.000Z
canonical: https://relacja24.pl/artykul/polska-kuchnia-czternasta-w-rankingu-taste-atlas
tags: ["kuchnia", "Taste Atlas", "ranking", "kulinaria"]
---
# Polska kuchnia czternasta na świecie. Wyprzedziła wietnamską i koreańską

W tegorocznym zestawieniu Taste Atlas polska kuchnia zajęła czternaste miejsce wśród stu sklasyfikowanych. Wygrały Włochy przed Grecją i Peru. Z polskich dań wyróżniono między innymi pierogi ruskie, żurek, barszcz czerwony, sernik i karpatkę.

Rankingi kuchni świata mają w sobie coś nieodparcie zabawnego, bo próbują zmierzyć rzecz z natury niemierzalną. Mimo to czyta się je z zapałem, zwłaszcza gdy wypadamy w nich dobrze.

## Wynik

W tegorocznej edycji zestawienia Taste Atlas, opublikowanej w poniedziałek, polska kuchnia zajęła czternaste miejsce wśród stu sklasyfikowanych. Wyniki opisuje [Rzeczpospolita](https://sukces.rp.pl/kuchnia/art44854331-polska-kuchnia-w-rankingu-najlepszych-na-swiecie-czolowka-prestizowego-rankingu).

Na czele utrzymały się Włochy, przed Grecją i Peru. Dla porządku warto dodać, kogo wyprzedziliśmy: kuchnia wietnamska znalazła się na szesnastym miejscu, a koreańska na dziewiętnastym. Obie mają dziś w świecie gastronomii pozycję, o jakiej polska dopiero zaczyna myśleć, więc miejsce czternaste jest wynikiem lepszym, niż mogłoby się wydawać.

## Co doceniono

Z polskich potraw w zestawieniu wskazano pierogi, w tym ruskie, naleśniki, żurek, barszcz czerwony, zupę borowikową oraz roladę z modrą kapustą. Wśród deserów sernik, pączki, karpatkę i marcinka. Wyróżniono też produkty regionalne: truskawki i miody.

Ta lista sama w sobie jest ciekawa. Nie ma na niej dań z restauracyjnych kart nowej polskiej kuchni, tylko rzeczy, które przez dekady uchodziły u nas za zwyczajne, czasem wręcz staroświeckie. Zagraniczny odbiorca ceni w polskiej kuchni dokładnie to, czego rodzimy bywa nieco zawstydzony.

## Jak liczony jest ten ranking

Metodologia opiera się na ocenach użytkowników serwisu, a tegoroczna edycja bazuje na ponad pół miliona ocen. Twórcy deklarują odrzucanie tak zwanych głosów patriotycznych, czyli ocen wystawianych przez użytkowników własnej kuchni, właśnie po to, by wynik nie zależał od tego, który kraj ma aktywniejszych internautów.

I tu potrzebne jest zastrzeżenie, bez którego cała ta radość byłaby naiwna. To nie jest ranking jakości gastronomii ani poziomu restauracji. To ranking popularności potraw wśród osób korzystających z jednego serwisu internetowego.

Taka metoda ma wbudowane skrzywienia. Faworyzuje kuchnie już rozpoznawalne, o wyrazistych, prostych do zapamiętania daniach. Premiuje kraje, których mieszkańcy i turyści korzystają z takich platform. I systematycznie zaniża pozycję kuchni świetnych, ale słabo obecnych w międzynarodowym obiegu, co najlepiej widać po niskich lokatach kuchni afrykańskich.

## Po co więc o tym pisać

Bo wpływ takich zestawień jest realny, niezależnie od ich metodologicznej wartości. Trafiają do obiegu medialnego, kształtują wyobrażenia turystów i przekładają się na to, czego ci turyści szukają po przyjeździe.

Czternaste miejsce oznacza, że przyjeżdżający do Polski coraz częściej mają już listę rzeczy do spróbowania. To zmiana wobec sytuacji sprzed dekady, gdy polska kuchnia funkcjonowała za granicą głównie jako pierogi i wódka.

## Rzecz, która cieszy najbardziej

Ze wszystkich pozycji na liście najciekawsza jest zupa borowikowa. Nie jest daniem eksportowym, nie pojawia się w przewodnikach, a jej sezonowość czyni ją trudną do serwowania przez cały rok.

To, że przebiła się do międzynarodowego zestawienia, sugeruje, że ktoś ją naprawdę jadł i zapamiętał. A to w tego typu rankingach jest jedyny rodzaj potwierdzenia, który cokolwiek znaczy.

## Źródła

- [Polska kuchnia w rankingu najlepszych na świecie. Czołówka prestiżowego rankingu](https://sukces.rp.pl/kuchnia/art44854331-polska-kuchnia-w-rankingu-najlepszych-na-swiecie-czolowka-prestizowego-rankingu)